Calabacitas con crema

Este solía ser mi platillo favorito. Pero creo que cuando era más pequeña lo comí demasiado y ahora ya no me gusta nada.
Como sea, quiero compartir la receta y espero que la disfruten como yo lo hice.

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 5 calabacitas italianas
• 1/2 cebolla
• Crema entera (la necesaria)
• Queso parmesano
• 2 cucharadas grandes de mantequilla
• 1 pizca de orégano y sal
• Queso manchego (lo necesario)

Procedimiento:

1. Pon la mantequilla en una sartén.
2. Rebana sólo dos calabazas y media y acomódalas en la sartén.
3. Pica 1/4 de cebolla y colócalas encima de las calabazas.
4. Repite el segundo y tercer paso.
5. Rocía el orégano y la sal.
6. Vierte la crema y coloca el queso manchego.
7. Rocía queso parmesano.
8. Tapa la sartén y coce de 15 a 20 minutos (fuego lento).

Copitas de Durazno

Recientemente, encontré esta bonita receta. Y a mí me encanta lo retro y lo vintage, así que me encanta esta imagen:

Receta para pastel de la Tía Alma

Esta receta debería llamarse Receta para pastel de la abuela pero mi abuelita casi no hace pasteles. Hace otros postres (pay, budín, helado, etc ¡y son deliciosos!) pero no pasteles. Por eso le puse Receta para pastel de la Tía Alma, porque es ella quien nos cocina un rico pastel los domingos.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 de sal
• 1 taza de nueces picadas
• 2 tazas de azúcar
• 5 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 350° y engrasar y enharinar un molde.
2. Cernir la harina con el polvo para hornear y sal.
3. En un tazón, derretir un poco de mantequilla y poner azúcar; batir con una pala de madera hasta que esté bien mezclado.
4. Adicionar los huevos, uno por uno, mezclando bien cada uno (hasta que se vea espumoso).
5. Adicionar la harina en tres partes (taza por taza), alternando con la leche.
6. ¡Disfruta! 

Cerveza de Mantequilla

Mientras leía un libro de Harry Potter me dio curiosidad saber si en realidad existía la cerveza de mantequilla. Además me gusta la forma en la que J. K. Rowling describe la cerveza "...Era lo más delicioso que había probado en la vida, y reconfortaba cada célula del cuerpo...". Suena delicioso. Por

eso investigué y encontré esta receta.

Ingredientes:

• 1/2 litro de helado de vainilla (aproximadamente)
• 1/2 barra de mantequilla
• 1/3 de taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela
• 1 cucharada de nuez moscada en polvo
• 1/4 cucharada de clavos molidos
• 1/4 de sidra de manzana o malta

Preparación:

1. En un recipiente coloca la mantequilla, azúcar, canela, nuez moscada y clavos molidos.
2. Introduce la mezcla en una jarra con el helado.
3. Lleva al refrigerador y espera a que se enfríe.
4. Una vez frío, coloca la mezcla en una jarra o en un vaso.
5. Vierte la sidra de manzana o malta caliente sobre la mezcla del helado.
6. Añade una onza de ron (opcional).